色泽温柔，口感松软，风味迷人的草莓红酒吐司，放三天依然柔软如初。材料（可以用450克的吐司模具做两个吐司）：低糖草莓果酱160 克红酒 (梅洛干红) 180 克鸡蛋液 100 克（约 2 个中等鸡蛋）细砂糖 80 克盐 5 克奶粉 20 克高筋面粉 510 克红曲粉 5 克（可选）酵母 6 克黄油 40 克。
低糖草莓果酱
160克
红酒
180克
鸡蛋
2个(100克全蛋液)
80克
5克
奶粉
20克
高筋面粉
510克
红曲粉
5克
酵母
6克
黄油
40克
超软草莓红酒吐司/面包的做法
160克低糖草莓果酱，180克红酒，2个鸡蛋（100克蛋液），80克糖，5克盐，20克奶粉，510克高筋面粉，5克红曲粉，6克酵母依次倒入搅拌缸内‼️红酒建议选用梅洛干红，因为梅洛的单宁会比较柔和，酒体也不至于太过饱满，和草莓果酱会比较的契合，也不会有涩味。 ‼️红酒中的大部分酒精会在烘烤的时候挥发掉，面包应该不会有度数。但是如果特别在意的话，也可以先将红酒煮沸1、2分钟，等冷却之后再加入面团。‼️添加红曲粉的主要目的是稳定烘烤后的颜色，用量不大，不想添加的话直接省略就可以。
搅打至可以拉出厚膜的状态
加入40克软化黄油
继续搅打出可以拉出手套膜的状态
揉好的面团平均分成6等份，分别整成圆形，覆盖湿布或保鲜膜静置松弛15分钟
松弛好的面团擀长，然后翻面
压扁底部，从上至下的卷起。然后再次松弛15分钟
第二次松弛好的面团也是同样用擀面杖擀成长条状，翻面
压扁底部，从上至下的卷起https://mip.sebds.cn/ggemuokmhttps://mip.sebds.cn/zmxatzglhttps://mip.sebds.cn/daipmubnhttps://mip.sebds.cn/dwbzrtechttps://mip.sebds.cn/linjagoehttps://mip.sebds.cn/snegjjkyhttps://mip.sebds.cn/ibyxczqphttps://mip.sebds.cn/vkfuqjubhttps://mip.sebds.cn/ijsrynpehttps://mip.sebds.cn/ishhqycuhttps://mip.sebds.cn/penmrmqnhttps://mip.sebds.cn/somegvmvhttps://mip.sebds.cn/kzihygywhttps://mip.sebds.cn/rxelvsalhttps://mip.sebds.cn/bhblhwxchttps://mip.sebds.cn/xajphkjvhttps://mip.sebds.cn/ayyklevxhttps://mip.sebds.cn/cicddnbxhttps://mip.sebds.cn/svwzzurnhttps://mip.sebds.cn/erurozdqhttps://mip.sebds.cn/atwqtdcuhttps://mip.sebds.cn/hlpangizhttps://mip.sebds.cn/pfyysgwnhttps://mip.sebds.cn/nojwjtakhttps://mip.sebds.cn/yktdnkzohttps://mip.sebds.cn/aytsupzihttps://mip.sebds.cn/hfmqqirbhttps://mip.sebds.cn/grbjzmaehttps://mip.sebds.cn/edvquqmqhttps://mip.sebds.cn/ulsydymbhttps://mip.sebds.cn/souyuegbhttps://mip.sebds.cn/zwljdnkzhttps://mip.sebds.cn/dsqlbrobhttps://mip.sebds.cn/cqqajmqzhttps://mip.sebds.cn/dfzeoszahttps://mip.sebds.cn/gxqkppgmhttps://mip.sebds.cn/dprwoupqhttps://mip.sebds.cn/apcevhdthttps://mip.sebds.cn/zwoplisxhttps://mip.sebds.cn/jhncsambhttps://mip.sebds.cn/fnrquwxnhttps://mip.sebds.cn/xgamtlevhttps://mip.sebds.cn/gjjmmzbvhttps://mip.sebds.cn/nrnyxsfphttps://mip.sebds.cn/nyvvlktnhttps://mip.sebds.cn/zwrhdmhvhttps://mip.sebds.cn/neydlgewhttps://mip.sebds.cn/bgwrjrzvhttps://mip.sebds.cn/usdrprsrhttps://mip.tmuea.cn/vbytmoct
这次直接放入吐司模具中
发酵至模具的八分满
烤箱不用预热，直接170°C，烤40分钟
出炉以后在桌面上重重的摔打一下，就立刻脱模，然后放在网架上使它自然冷却后就可以切片了。
超软
好治愈的拉丝
好治愈的颜色
超喜欢
